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Baguette / Ficelle Tradition
Farine de tradition française, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Reine de la boulangerie, elle est réalisée exclusivement à base de farine de tradition française additionnée de sel, de levure, d’eau et de levain lui conférant un goût unique.
Pain de table pour chaque occasion de la journée.
Petit / Grand Tradition
Farine de tradition française, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Réalisée exclusivement à base de farine de tradition française additionnée de sel, de levure, d’eau et de levain lui conférant un goût unique.
Pain de table pour chaque occasion de la journée.
Tourte de Meule
Farine de blé moulue sur meule de pierre. Procédé artisanal permettant de conserver les qualités nutritives du blé comme les fibres, les vitamines, les minéraux et les acides aminés.
Réalisée sur levain.
Croute épaisse et croustillante, permettant une longue conservation, associée à une mie moelleuse, grasse et dense. Saveur acidulée prononcée.
Ce pain a un fort impact nutritionnel grâce aux fibres, aux vitamines, aux minéraux et aux acides aminés conservés lors de la mouture de la farine. L’utilisation de levain permet de faire baisser le taux de sucre et donc la valeur énergétique.
Idéal pour accompagner des plats forts en goût ou en sauce.
Miche d'Antan
Farine de tradition française 40%, farine de meule 30% et farine de seigle 30%. Sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Croute épaisse et croustillante, permettant une longue conservation, associée à une mie moelleuse, grasse et dense. Saveur légèrement acidulée.
Ce pain se marie à la perfection avec de la charcuterie, des plats en sauce, ainsi que du fromage et du vin rouge. L’utilisation de levain permet de faire baisser le taux de sucre et donc la valeur énergétique.
Lodeve
Farine de tradition française, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Croute épaisse et croustillante, permettant une longue conservation, associée à une mie alvéolée, grasse et délicieuse.
Se marie très bien avec du fromage ou du poisson.
Tourte Auvergnate
Farine de seigle 100%.
Réalisée sur levain.
Incontournable du savoir-faire français, elle se démarque par son aspect rustique assez plat à la mie serrée et dense et avec un fort qui lui est propre.
Pain riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments.
Accompagne très bien les plateaux de fruits de mer, le poisson et est idéal pour l’apport énergétique du petit déjeuner.
Nordique
Farine de seigle 90%, farine de tradition française 10% avec graines de lin jaune, de lin brun et de tournesol.
Pain noir additionné de graines.
Il possède une grande valeur nutritionnelle grâce aux fibres, minéraux, oligo-éléments et les acides gras insaturés apportés par les graines.
Il se mariera à la perfection avec toutes vos entrées ainsi que vos plats à base de poissons.
Longuet
Farine de tradition française, levain de sarrasin torréfié 8%, sans aucun additif.
Pain à la mie dense légèrement beige avec du caractère.
Idéal pour accompagner des plats en sauce ou du poisson.
Pain au Levain
Farine de tradition française 87%, farine de meule 13%, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Pain à la mie beige et légèrement alvéolée au goût acidulé pouvant se manger à n’importe quelle heure de la journée en cas de petite faim.
Il se mariera parfaitement avec de la charcuterie (pâté, saucisson, jambon de pays, etc…).
Campagne
Farine de tradition française 72%, farine de meule 18%, farine de seigle 10%, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Incontournable du quotidien, il possède une mie grise légèrement alvéolée.
Il est le produit passe partout, pouvant s’associer parfaitement avec du fromage, comme avec du poisson mais aussi avec des plats à base de gibier ou avec une bonne charcuterie.
Campagne Noix
Farine de tradition française 72%, farine de meule 18%, farine de seigle 10%, noix, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain de campagne additionné de noix.
Idéal pour accompagner vos viandes.
Campagne Figues
Farine de tradition française 72%, farine de meule 18%, farine de seigle 10%, figues, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain de campagne additionné de figues.
Incontournable de Noël, il est l’associé parfait du foie gras.
Moisson
Farine de tradition française 72%, farine de meule 18%, farine de seigle 10%, céréales, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain de campagne additionné de céréales.
Parfait pour accompagner un poisson.
Muesli
Farine de tradition française 62%, farine complète 38%.
Contient des raisins de Corinthe, raisins blond, figues en cube, abricots en cube, noisettes, pruneaux et graines.
Pain sportif riche en calorie, en sucre lent et sucre rapide permettant d’avoir un apport énergétique rapidement et sur la durée.
Riche en oméga 3, en fibres et en protides.
Pain Céréales
Farine de tradition française, graines 8%, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain tradition française additionnée de graines.
Celles-ci sont riches en acides gras insaturés (oméga 3), en oligo-éléments et en fibres.
Baguette Céréales
Farine de tradition française, graines 10%, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain tradition française additionnée de graines.
Celles-ci sont riches en acides gras insaturés (oméga 3), en oligo-éléments et en fibres.
Complet
Farine de blé complet 33%, farine de blé 53% et enveloppe du grain de blé 14%, sans aucun additif.
Pain pour garder la ligne. Idéal pour faire baisser l’index glycémique et ralentir la digestion. Ce pain apporte un phénomène de satiété.
Riche en éléments minéraux, en fibres et en oméga 3.
Ciabatta Nature
Farine de tradition française, huile d’olive 4%, sans aucun additif.
La ciabatta est un produit originaire du nord de l’Italie. Il est apprécié dans le monde entier pour sa légèreté et son moelleux.
Idéal pour apporter de la légèreté à vos apéritifs.
Ciabatta Olive
Farine de tradition française, huile d’olive 4%, olives 20%, sans aucun additif.
La ciabatta est un produit originaire du nord de l’Italie. Il est apprécié dans le monde entier pour sa légèreté et son moelleux.
Idéal pour apporter de la légèreté à vos apéritifs.
Ficelle Lardon ou Fromage
Farine de tradition française, lardons ou cubes d’emmental, sans aucun additif.
Réalisée sur levain.
Base de pain tradition française, additionnée de lardons ou de cubes de fromage.
Idéal en cas de petite faim.
Seigle
Farine de seigle 80%, farine de blé 20%, sans aucun additif.
Pain réalisé à base de farine de seigle. Il est riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments.
Accompagne très bien les plateaux de fruits de mer, les poissons et est idéal pour l’apport énergétique du petit déjeuner.
Seigle Raisin
Farine de seigle 80%, farine de blé 20%, raisins de Corinthe, sans aucun additif.
Pain réalisé à base de farine de seigle. Il est riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments.
Accompagne très bien les plateaux de fruits de mer, les poissons et est idéal pour l’apport énergétique du petit déjeuner.
Pain de Mie
Farine de blé, beurre, œufs et sucre.
Pain légèrement sucré, idéal pour bien commencer la journée au petit déjeuner ou pour le goûté.
